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Château Pierre de Montignac 2019 AOC MEDOC CRU BOURGEOIS Bouteille de 75 clBu sur des rillettes de canard maison, une cuisse de confit de canard maison et une charlotte à la mangue arrosée d’un coulis de mures, maison. Assemblage du millésime : 50 % MERLOT 45 % CABERNET SAUVIGNON 5 % PETIT-VERDOT
12,00 €DisponibleFleur de sel des salines du Béarn et 10% de piment d’Espelette
4,20 €DisponibleLa préparation part d'un magret de canard au centre duquel est passée une lame de couteau afin de pouvoir faire rentrer une tranche de foie gras de 150 g. L'ensemble est assaisonné et mis en boite cru avant stérilisation.
25,70 €Disponible2 cuisses de canard confites. Une viande confite est une viande cuite dans sa propre graisse. Une fois découpés, les morceaux de viande sont recouverts de gros sel et ils restent en chambre froide pendant deux nuits.
15,90 €DisponibleBouteille en verre bleu royal avec housse en néoprèneCapacité : 500 ml, bouchon à vis et dragonne
11,50 €DisponibleCuisinée "à l'ancienne", cette soupe de poisson est riche en chairs de maquereaux et de grondins, légumes et vin blanc de Loire, agrémentés de condiments et épices.
8,50 €DisponibleLe chipiron est le nom local du petit calmar, cuisiné avec une piperade, à servir avec des pommes de terre sautées et un peu d'ail
12,00 €DisponibleCes croûtons accompagneront idéalement vos soupes de légumes ou de poissons
2,90 €Rupture de stockPourquoi vendre de l'eau alors que notre métier est la transformation de poisson? C'est comme cela qu'est née cette soupe qui ne contient pas d'eau: cela permet de réduire le cout du transport, d'utiliser un emballage plus petit.
7,50 €Rupture de stockOne Love : Blonde Lager fruitée (hibiscus myrtilles) Belle robe rouge, l’hibiscus apporte fraicheur et acidité, la myrtilles des Landes le fruité et la douceur. Une bière sans sucrosité mais douce et désaltérante. Composition : Assemblage de malts bio, Pilsner, avoine... La refermentation en bouteille assure une longue conservation et une maturation...
3,30 €DisponibleConfiture d'Asperge verte façon guacamole. Peux se déguster avec des tacos pour l'apéritif.Ingrédients : Asperge verte de Saint Laurent Médoc, sucre bio, épices à guacamole, pectine Teneur totale en sucres 35 gr pour 100 gr. Préparé avec 65 gr de fruit pour 100 gr. Poids Net : 230 gr Conservation : 2 ans (non ouvert) A conserver au frais après...
5,20 €Rupture de stockNos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts
15,90 €DisponibleNos canards sont élevés en plein air dans notre ferme familiale d'Irissarry, nourris au maïs et au tournesol sans OGM. Nos confits sont préparés dans notre cuisine artisanale d’Ossès selon un savoir-faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture....
25,90 €DisponibleLa moutarde aux noix est une moutarde onctueuse et savoureuse. Elle peut s'utiliser en assaisonnement pour salade ou dégustée avec une viande grillée. Bocal de 21CL.
3,80 €DisponibleTruffes : chocolat fourré d'une ganache mi-amère Ouganda 85%. Boîte de 175 g.
13,90 €Rupture de stockLa poudre de piment d’Espelette résulte du broyage de piments. D’abord un séchage naturel sous serre puis un séchage au four c’est à ce moment là que tous les arômes se dévoilent. La poudre de piment peut s’utiliser comme du poivre et ainsi accompagner tous vos plats.
5,70 €DisponibleNos rillettes vous surprendront par leur finesse et leur goût inégalable.
8,90 €DisponibleVéritable vinaigre balsamique de Modène 6°, présenté dans une bouteille étiquetée de 25 cl, produit régional de Bourgogne.
4,00 €DisponibleCe pâté de sanglier se dégustera facilement en entrée accompagné de cornichon par exemple.
5,20 €DisponibleCes croûtons dont la texture est très croustillante et non grasse, sont idéals pour accompagner vos soupes de légumes ou poissons.
2,99 €Rupture de stockNos rillettes vous surprendront par leur finesse et leur goût inégalable.
2,80 €DisponibleUn miel clair, doré qui peut blanchir avec le temps sans pour autant que son goût subtil en soit altéré. Sa texture onctueuse, son goût délicatement fruité en font un miel d’exception. D’ailleurs, la sécheresse et le mistral, plutôt fréquents en Provence, peuvent affecter le volume du miel. Pot de 500 g.
12,90 €Disponible
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