Toasts aux rillettes de truite fumée

Pour une quinzaine de toasts :

Mixez la truite fumée avec du fromage frais et ajouter un petit filet de citron.

Pour un apéritif frais et léger, tartinez ces rillettes sur des tranches de concombre que vous aurez auparavant fait reposer sur une feuille de papier absorbant afin d'éliminer l'excédent d'eau.

Si vous êtes plus gourmand, vous pouvez également choisir des toasts la chanteracoise !

Dans les deux cas, n'oubliez pas de saupoudrer légèrement de sel esprit basque au moment de servir.

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