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Pour 6 PERS : 250 g de farine, 4 œufs, 1/2 l de lait, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de rhum, fleur d'oranger.
Un bisque de homard Groix et Nature, 2 oignons, 200 g de riz spécial risotto, fromage de chèvre, 8cl de crème fraiche, 12 langoustine.
Pour 4 personnes : 2 pots de Rillettes de Noix de Saint-Jacques Groix & Nature 4 poireaux - 15 cl de sauce soja - 10 g de sucre en poudre 5 cl de saké
Pour 3 personnes : 1 pot de Rillettes de Maquereau au Poivre de Sichuan Groix &Nature 10 g de pommes Granny Smith - Persil - 2 crêpes de sarrasin - Beurre
Pour une terrine pour 6-8 personnes : 1 foie gras cru, 2 c à soupe de Cognac, 2 verres de Sauternes, cèpes, sel esprit Basque.
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