Cuisses de poulet à la crème

Pour 2 personnes :

Tout d'abord faites dorer les deux faces des cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive Leblanc puis ajouter un oignon émincé et 200 g de champignons de Paris.

Faites bien revenir le tout puis baissez le feu et versez 40 cl de vin blanc. Laissez mijoter pendant une trentaine de minutes.

Ajoutez ensuite 25 cl de crème fraîche et laissez encore 15 minutes à feu très doux.

Faites cuire votre riz.

Servez les cuisses de poulet sur un lit de riz blanc et n'oubliez pas de relever le tout avec quelques tours de moulin de sel esprit basque.

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