Miel d'acacia de Gironde

Caractéristiques – couleur : limpide, jaune très pâle – texture : plus liquide que les autres variétés de miel, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers et les pâtissiers. – odeur : subtile, nuances vanillées mélangées à celles de la fleur du robinier. – goût : suave, doux, sans acidité ni arrière-goût. – arôme : très délicat, floral, et fruité.

Composition Le miel d’Acacia est reconnu pour être très riche en fructose. Il présente une forte teneur en sels minéraux (fer, phosphore, calcium…) et en vitamines. Il est composé également d’acides aminés et son taux de pollen est assez faible. Vertus thérapeutiques - très bon régulateur intestinal - présente peu de risques d’allergies, compte tenu de sa faible teneur en pollen. – fortifie le squelette et aide à la croissance – combat les affections du système respiratoire, notamment chez les enfants – aide à la détoxication du foie – fonctionne comme édulcorant naturel chez les enfants dès 12 mois. - conseillé aux diabétiques légers en petite quantité car sa teneur en sucre est due au fructose et ne doit pas recourir à l'insuline pour sa métabolisation – conseillé pour les sportifs : ce miel est un excellent énergisant naturel.